• 分类：新闻
• 作者：
• 来源：
• 发布时间：2021-07-22 14:23
• 访问量：

【概要描述】辛苦炒的蔬菜颜色一般，味道不好，味道还不好吗？想炒一盘又香又好吃的食物，结果不满意，炒锅的材质也在默默地影响着你的烹饪水平。

　   炒锅是我们日常的主要烹饪工具。材料好的炒锅自然有助于制作颜色丰富的美味食物，材料不好的炒锅不仅会影响食物的味道，还会默默破坏食物的营养。为了我们的饮食健康，我们来看看炒锅什么材料好。

     1.铁锅

　   铁锅在日常生活中比重很大，与传统锅相比，不添加其他特殊物质，抗氧化能力强。烹饪过程中一般不容易产生溶解物质，产生的铁离子也有助于人体合成血红蛋白。所以用铁煎锅煮饭可以预防缺铁性贫血。因其材质特殊，坚固耐用，受热均匀，加热保温性能好，价格低廉，但普通铁炒锅易生锈，不耐用，清洗麻烦，油烟大。购买时，选择厚底、健康涂层的煎锅。

    2.不锈钢

　  不锈钢锅比铁锅重量会轻一些，坚固度也不会打折扣。可以说很好的做到了热、重、质的平衡。此外，不锈钢锅不会生锈，也不会隐藏污垢和，这可以大大减少清洗时的工作量，如果经常适当清洗，可以长时间保持美观。

    3.合金

    合金材质的炒锅大部分是铝产品，少数钛产品在现代很受欢迎。　由于合金技术的发展，市面上的合金锅产品在材质上已经完全氧化了锅体表面，所以在安全指标上是经得起考验的。相反，它因为有很多附加技术，可以很好的避免不锈钢和铁锅的一些缺点，让它们在性能上处于一个平衡的位置，没有明显的优势，但同时又没有一些恼人的缺陷。当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

  　无论是什么才质，都各有利弊。不管是什么锅，都不完美！所以我们在选择炒锅的时候，最好是根据自己的需要选择合适的。了解了它们的不同之后，相信以后大家会更容易选择，炒锅与我们的生活有关。为了我们的健康，大家对炒锅材质的挑选就不能放松心眼了。